Bizcocho de Chocolate

Hoy he estado probando la manera de hacer un bizcocho todo todo de chocolate y este es el resultado ha quedado muy muy esponjoso, luego preparare un crema de trufa para rematarlo, aquí esta la receta.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
mar marcos


BIZCOCHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
.- 6 huevos
.- 200 grs chocolate de postres
.- 200 mantequilla
.- 200 azúcar
.- 300 grs harina
.- 1 /2vaso de leche
 .- 1 papeleta de levadura
PREPARACION:
.- untamos un molde con mantequilla y pan rayado, para que no se pegue el bizcocho.
.- Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con un poquitín se sal
.- Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María.
.- Echamos la papeleta de levadura en la harina.
.- Batimos en un bol templado 150gr de mantequilla y el azúcar, cuando este cremoso añadimos las yemas de huevo, lo mezclamos bien y añadimos el chocolate fundido, mezclamos bien y añadimos la harina con la papeleta de royal. Y mezclamos, echamos las claras a punto de nieve y mezclamos de abajo arriba con cuidado de no bajar las claras.
.- echamos la mezcla al molde y metemos al horno a temperatura suave, 160º durante 20  a 30 minutos.
.- dejamos enfriar un poco y desmoldamos, le podemos echar azúcar glas o cacao por encima.
Mar marcos

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