Licor de chocolate

Licor de chocolate

  • 1/2 litro de aguardiente
  • 1  litro de agua
  • 1 de azúcar blanco quilla
  • 250 gramos del batido de cacao amargo
  • Uno de los casos la vainilla
PREPARACION
Esta receta es para realizar un licor de chocolate para consumo inmediato, queda muy rico con cacao puro al 70%, pero para provar se puede hacer con nesquik.
Se pone en una cazuela honda el azúcar con el agua para que se deshaga bien, cuando este bien desecha  y haya engordado, se añade el cacao, cuando rompa a hervir se añade el aguardiente, que echarlo poco a poco porque al estar el azúcar con el agua como un almíbar se puede salir de la cazuela al contraste del frío del aguardiente, se apaga y se tapa, se deja reposar hasta el día siguiente.
A continuación, debes realizar el filtrado del alcohol con un filtro de papel o un colador fino o una estameña o un  filtro de tela,. Embotellar y tomar muy frío.

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