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MAR MARCOS, lleva en el mundo de la hostelería desde que nació, criándose en el bar restaurante ESPAÑA de sus abuelos, en Fermoselle, mamando la cocina tradicional al lado de su abuela Pilar y su madre Meri, dedicandose profesionalmente a la restauración desde hace 20 años siendo gran parte de su carrera autodidacta, complementándola con la escuela de cocina donde encontró una forma de mezclar sabores y colores con buenas ideas y una mejor base, tercera sucesora de un matriarcado dedicado a la cocina, puso en marcha la forma de compartir sobre todo la forma que tenian los nuestros en conservar y trasformar los productos para comerlos fuera de temporada, eso y una apuesta rotunda de diputación y organismos oficiales hace que naciera ARTESANÍA ALIMENTARIA.

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